Харчування при онкології: як підтримати організм

Чому харчування важливе при онкології?

Онкологія — це захворювання, яке можна лікувати. Але для ефективного лікування організму потрібна підтримка — зокрема, через правильне та збалансоване харчування. Збереження м’язової маси — ключовий фактор у підготовці, проведенні та відновленні після протипухлинної терапії, адже її втрата пов’язана з гіршим прогнозом.

Організм онкопацієнта має підвищену потребу в білку та амінокислотах (глутамін, аргінін, цистеїн). Якщо раціон не покриває ці потреби, організм починає використовувати м’язову тканину як джерело амінокислот, що призводить до кахексії (виснаження).

Чому білок та амінокислоти такі важливі?

Білок необхідний для підтримки імунітету, відновлення тканин і нормального метаболізму. Вживання достатньої кількості білка допомагає уникнути кахексії та підтримати м’язову масу.

Джерела білка: м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, бобові, горіхи, а також спеціалізоване клінічне харчування (наприклад, Nutridrink Protein).

Раціон: приклади страв та поради

• Сніданок: вівсянка на молоці з маслом, фруктами та горіхами.
• Перекус: йогурт без добавок з ягодами та горіхами, фрукт (яблуко, апельсин, банан).
• Обід: тушкована яловичина з чорносливом, відварна картопля з зеленню.
• Вечеря: запечений лосось з рисом, овочеве рагу без масла.
• Додатково: паштет з курячої грудки з квасолею та зеленню на хлібі.

Харчуватись краще 4–6 разів на день невеликими порціями. Їжте тоді, коли є апетит, навіть уночі. Додавайте до кожної страви джерела вуглеводів (хліб, картопля, рис).

Поради щодо приготування

• Готуйте страви на пару, тушкуйте, варіть або запікайте. Уникайте смаженого.
• Не додавайте сіль під час приготування — краще трохи підсолити вже готову страву.
• Обмежте споживання натрію: уникайте солінь, ковбас, соусів, майонезу, фастфуду.
• Овочі тушкуйте без масла, у власному соку. Додавайте зелень (кінза, петрушка) для смаку.

Клінічне харчування: коли необхідне?

Коли звичайна їжа не забезпечує потреби організму, рекомендовано:

• Пероральне клінічне харчування (ONS): суміші з високим вмістом білка, енергії, вітамінів.
• Ентеральне харчування через зонд: при тяжких станах або неможливості самостійного харчування.

Продукти Nutricia: Nutridrink Protein, Nutridrink Plant Based, Nutrison.

Обмеження та застереження

• Обмежте солодке: йогурти та сир краще без добавок.
• Уникайте продуктів із високим вмістом солі: квашена капуста, оселедець, солоні огірки, ковбаси.
• Слідкуйте за споживанням солі — надлишок може спричинити набряки та підвищення тиску.

Підтримка на всіх етапах лікування