Морквяні мафіни з Nutridrink Powder

На 12 мафінів:

• Морква — 2 середні шт. (натерта)
• Яйця — 2 шт.
• Цукор — 70 г
• Рослинна олія — 50 мл
• Борошно — 180 г
• Розпушувач — 1 ч.л.
• Ванільний цукор — 1 ч.л.
• Молоко — 100 мл
• Нутрідрінк Паудер — 7 мірних ложок
• Горіхи або родзинки — за бажанням

1.  Збийте яйця з цукром до пишної, світлої маси.
2. Додайте олію, молоко та Нутрідрінк Паудер, добре перемішайте.
3. Всипте борошно з розпушувачем і ванільним цукром, замісіть тісто.
4. Додайте натерту моркву та, за бажанням, горіхи або родзинки.
5. Розкладіть тісто у форми для мафінів.
6. Випікайте при 180°C 20–25 хвилин до золотистої скоринки.